Our First Stop,Where Are Pistachio Trees Grown?

Öncelikle, Antep fıstığı nedir? Fıstık, sakızağacıgiller familyasından yenebilen, kabuklu bir meyvedir.

Antep fıstığının ana vatanı Orta Doğu’dur. Türkiye, İran, Hindistan, Suriye, Irak, Meksika gibi ülkeler Antep fıstığı yetiştiriciliğinde önce gelen ülkelerdir.

Türkiye’de Antep fıstığı en çok -ismiyle müsemma- Gaziantep ilinde yetiştirilir. Gaziantep’i Kahramanmaraş, Şanlıurfa, Siirt, Malatya, Adıyaman, Diyarbakır illeri takip eder.

Orta Doğu meyvesi olduğundan Şam fıstığı olarak da bilinir.

Antep Fıstığının Özellikleri Nelerdir?

Antep fıstığı ağacı kısa boyludur ve çiçekleri üzümü andıran salkım şeklindedir. Çalımsı, sık dallanan ve yere yakın bir ağaç türüdür.

Antep fıstığı ağacı, altın veya yeşil altın ağacı olarak da bilinir. Bu söylemin en büyük sebebi, üreticisine fazlaca kar sağlamasıdır. Üstelik, taşlık veya mineral bakımından zayıf topraklarda, hiçbir şekilde değerlendirilemeyen arazilerde de rahatlıkla yetiştirilebilir.

Türkiye’de yetiştirilen fıstık, diğer ülkelerdekine oranla daha yağlı olduğundan bu fıstık türleri içinde en lezzetlisi Antep fıstığıdır.

Antep Fıstığı Çeşitleri Nelerdir?

• Tekin: En kaliteli fıstık çeşidi olup, yüksek verim sağlar.
• Barak Yıldızı: En erken olgunlaşan türdür.
• Kırmızı: Yaygın değildir, yazların kısa sürdüğü kesimlerde görülür.
• Halebi: Kalitesi yüksek ancak verimi düşük olan çeşittir.
• Uzun: Orta kalitede olmasına karşın veriminin çok yüksek olduğu fıstık çeşidi, ülkemizde çok yaygın kullanıma sahiptir.
• Ohadi: Çok geç olgunlaşır ve verimi de düşüktür.

Antep Fıstığı Nasıl Yetişir?

Antep fıstığı meyvesi, yazları sıcak ve kurak, kışları soğuk geçen iklimlerde yetişir. Antep fıstığı hangi iklimde yetişir? Sıcak havaları sevdiğinden yaz mevsimindeki sıcaklıkların uzun süre devam ettiği bölgelerde kolaylıkla yetişme imkanı bulur.

Antep fıstığı yetiştirmek için, kavrulmamış çiğ haldeki çekirdeği gerekmektedir. Çekirdek toprağa ekilir. Tabanı su tutan topraklar, bu ağacın yetişmesi için uygun değildir. Fazla sulama gerektirmeyen Antep fıstığı bitkisi yılda 10 kiloya ulaşan ağırlıkta meyve verebilir. Her ne kadar yaz sıcaklarına düşkün olsa da kış aylarında yaşanan donmalara karşı dayanıklıdır.

Antep Fıstığı Kalori ve Besin Değeri Nedir?

100 gr Antep fıstığı 562 kcal içerir. 1 avuç Antep fıstığı kaç kalori? 1 avuç Antep fıstığı (18 gr) 101 kcal, 1 adet Antep fıstığı kaç kalori? 1 adet (0,3 gr) Antep fıstığı 3 kcal değerindedir.

Antep fıstığı yağ oranı 45 gramdır, trans yağ ve kolesterol içermez. Antep fıstığı protein oranı 20 gramdır. A, C, E ve B6 vitaminleri ile birlikte; demir, kalsiyum ve magnezyum da içerir.

Antep Fıstığı Faydaları Nelerdir?

• Sigara ve alkolün zararlı etkilerini azaltmaya yardımcı olur.
• İçeriğinde kolesterol olmadığı gibi kandaki kolesterol seviyesini de düşürür.
• Diyabet hastaları, kan şekerlerinin yükselmesini engellemek için kullanabilir.
• Antibiyotik etkisi vardır, öksürüğün geçmesine yardımcı olur.
• Cinsel gücü arttırır.
• 1 avuç Antep fıstığı tükettiğinizde günlük yağ ihtiyacınızı karşılamış olursunuz. Yüksek kalorili olduğundan aşırıya kaçmamanız önerilir.
• İçeriğindeki protein ve fosfor oranı ile kırmızı etten bile daha faydalı sayılır.
• Beyin fonksiyonlarının gelişmesine yardımcı olur. Büyüme çağındaki çocukların tüketmesi önerilir.

Antep fıstığı alerjisi bünyeden bünyeye değişkenlik gösterebilecek bir durumdur. Kuruyemişlere alerjisi olanların dikkatli tüketmesi önerilir.